Kakao prášok BIO 200g

Kompletné špecifikácie

Kakao prášok BIO je vyrobený z pražených kakaových bôbov Forastero Hispanola. Odtučnený produkt obsahuje minerály a vitamíny a je ľahko rozpustný.

Popis

Kakaovník je stále zelený strom, ktorý sa podobá jabloni, vyrastá ale do výšky okolo 15 metrov. Jeho pestovanie je pomerne náročné, pretože potrebuje celoročnú teplotu od 20 °C do 35 °C, ale pritom vyžaduje vlhko a tieň. Priemerná úroda z jedného stromu je asi 25 plodov, ktoré vážia necelého pol kilogramu. Vnútri týchto plodov je uložených v priemere 30 semien, z ktorých sa vyrába kakao.

Kakaové bôby boli cenené už Aztékmi, ktorí ich používali ako platidlo. Ich pomocou sa platili dane, za desať bôbov sa dal kúpiť králik, za sto bôbov dokonca otrok. Okrem toho z rozdrvených bôbov pripravovali aj nápoj, ktorý brali ako afrodiziakum. Možno práve preto pil ich veľkňaz Montezuma zo svojich zlatých pohárov denne aj 50 týchto nápojov.

Kakao sa radí vďaka svojmu širokému spektru minerálov a vitamínov medzi superpotraviny. Pôvodný názov kakaovníka je Theobroma cacao, čo v gréckom preklade znamená pokrm bohov.

Odtučnený kakaový prášok je produkt, ktorý vzniká pomletím kakaových bôbov, pri ktorom sa oddelí väčšina tuku, ktorému sa hovorí kakaové maslo. Po usušení takto spracovaných bôbov sa hmota namelie na kakaový prášok.

Použitie

Kakaový prášok je vhodný na pečenie i varenie. Je ľahko rozpustný a výborne ochutí miešané nápoje, mlieko (kakao), čokoládové výrobky, múčniky, torty a buchty.

Nutričné hodnoty v 100 g: Energia: 1430 kJ / 342 kcal; Tuky: 11,0 g - z toho nasýtené mastné kyseliny 6,5 g; Sacharidy: 14,0 g - z toho cukry 0,0 g; Vláknina: 45,0 g; Bielkoviny: 24,0 g; Vlhkosť: max. 4,5%.

Minerály v 100 g: Draslík 4000 mg; Fosfor: 700 mg; Horčík: 550 mg; Železo: 250 mg; Zinok: 70 mg.

Zloženie: BIO kakaový prášok (10-12 % tuku).

Alergény: Bez alergénov

Krajina pôvodu: Mimo EU

Komentáre

NÁZORY A OTÁZKY NÁVŠTEVNÍKOV