Vanilkový lusk BIO

Kompletné špecifikácie

Vanilkový struk BIO 1 ks Wolfberry je v skutočnosti kapsula s typickou exotickou chuťou a vôňou, ktorú ide len ťažko nahradiť umelými arómami. V súčasnej dobe vanilku používa vo veľkom potravinársky priemysel. V kuchyni slúži ako prísada do sladkých jedál, najmä múčnikov, zmrzliny, pudingov, čokolády a výrobkov z nej. Je tiež súčasťou mnohých alkoholických aj nealkoholických nápojov.

Ako používať BIO vanilkový lusk
Najcennejšou súčasťou vanilkového lusku je jeho dreň, ktorú tvoria drobné čierne zrniečka. Tá z struku najlepšie vyberieme tak, že vanilkový struk pozdĺžne rozrežeme a tupou stranou noža zrniečka vyškriabeme z oboch polovíc struku. Zrniečka vanilky sa používajú ako prísada do sladkých jedál - cukroví, koláčov, zmrzlín a krémov. Vanilkové struky zbavené drene môžeme použiť do vareného vína, alebo ich vhadzovať do fľaše s trstinovým rumom a nechať macerovať. Taký rum je opäť výborný do sladkých krémov, dezertov a na flambovanie, pri ktorom sa vanilka uvoľní a intenzívne prevonia pokrm aj celú kuchyňu.

Na ovoňanie klasického cukru doň vložíme plod vanilky na niekoľko dní. Po následnom umytí je struk pripravený na ďalšie použitie. Je možné ho použiť viackrát.

Charakteristika
Vanilka je aromatické korenie pôvodom z Mexika. Najdôležitejšou látkou, ktorú vanilka obsahuje, je aromatický fenolický aldehyd vanilín. Ten je zodpovedný za príjemnú vôňu a sladkú chuť tohto korenia. Prípadný biely povlak na povrchu potom nie je na závadu. Jedná sa o kryštalizujúci vanilín.

Zloženie
Sušený plod BIO vanilky v celku 100%. Bez lepku.

Nutričné ​​hodnoty na 100 g:
Energia 1109 kJ / 265 kcal, Tuky 7,4 g - z toho nasýtené mastné kyseliny 1 g, Sacharidy 31 g - z toho cukry 15 g, Vláknina 29 g, Bielkoviny 4,2 g, Soľ 0, 05 g.

Skladovanie
Najlepší spôsob skladovania je vo vákuovom balení, kde vanilka vydrží čerstvá až 2 roky. Po rozbalení vanilkový struk uzatvárame do sklenenej nádoby, ktorú však pravidelne odvetrávame. Ak aj tak vanilkové struky vyschnú, môžeme ich pred použitím krátko ponoriť do teplej vody, aby opäť zmäkli. Skladujeme ich v suchu a tme pri teplote do 25 °C. Uchovávame mimo dosahu detí.

Krajina pôvodu
Madagaskar

Výrobca
Wolfberry sro, Bohunická 5, 619 00 Brno

Obsah
1 ks

Komentáre

NÁZORY A OTÁZKY NÁVŠTEVNÍKOV